大吟醸酒部門Ａ

◆第82回 関東信越国税局酒類鑑評会〈吟醸酒部門〉優秀賞受賞◆「よしかわ杜氏　大吟醸酒」
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純米酒部門

「天恵楽　特別純米酒」
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“よしかわ杜氏大吟醸”第82回関東信越国税局酒類鑑評会〈吟醸酒部門〉優秀賞受賞

去る10月に開催された全国最大規模の鑑評会「関東信越国税局酒類鑑評会」にて、“よしかわ杜氏　大吟醸”が〈優秀賞〉を受賞しました。「関東信越国税局酒類鑑評会」は、“その年の米の質や気候に対応してどれだけバランスの良いお酒を造れるか”という技術力が問われるコンテスト。多くの銘醸蔵がひしめく新潟をはじめ、長野・群馬・茨城・栃木・埼玉の蔵元から出品され、毎回が高度な競争となっています。

今回は、吟醸酒の部吟醸酒の部に221点が出品され、10月6日〜7日に一回目の品質評価、10月12日に二回目の品質評価を経て、優秀賞が選定されました。この春の造りは、どの蔵元にとっても良いお酒を造るのが困難な状況でした。1〜2月の酒造最盛期には大雪に見舞われるなど極端に冷えこみ、また原料米は、昨年夏の猛暑の影響で米質が通常より硬く、産地ごとの品質のバラツキが例年より大きかったため、原料処理及びもろみの管理等に非常に苦労したところが多かったようです。

そんな中での「よしかわ杜氏　大吟醸」の今回の受賞は、昨年の不順な気候にも関わらず高度な品質を保ったよしかわ産の山田錦栽培技術と、歴史あるよしかわ杜氏の伝統に加えて、創業以来11年たゆまず重ねた技術の洗練の賜物です。

なお、よしかわ杜氏大吟醸は、本年9月には全米最大の日本酒コンテスト“Joy of Sake2011”においても、＜大吟醸酒A部門＞にて金賞を受賞、今回の受賞と合わせて2冠獲得となりました。

“2011ジョイ・オブ・サケ”金賞ダブル受賞！
9月9日、ハワイのホノルルにて行われた、全米最大の日本酒コンテスト“Joy of Sake（ジョイ・オブ・サケ） 2011”にて、よしかわ杜氏の郷の［よしかわ杜氏の郷　大吟醸」が＜大吟醸酒部門Ａ（精米歩合40％以下）＞において、また「天恵楽　特別純米」が＜純米酒部門＞において、それぞれ金賞を獲得しました。

両部門とも新潟県の蔵元の金賞受賞は２銘柄のみ。他の受賞酒は＜大吟醸酒部門Ａ（精米歩合40％以下）＞では、北雪酒造様の「北雪大吟醸　YK35」、＜純米酒部門＞では石本酒造様の「越乃寒梅　無垢」でした。よしかわ杜氏の郷は、2部門とも、歴史と人気のある蔵元と並んでのダブル受賞となりました。“Joy of Sake（ジョイ・オブ・サケ） ”は、2001年から毎年開催され、今年で11回目。ホノルルで鑑評会が行われてエントリーした326の日本酒の中から入賞酒が選ばれ、ホノルル・サンフランシスコ(昨年からは東京に変更）・ニューヨークで、高級レストランの料理とともに入賞酒を供する
お披露目テイスティング会が開催される、という大規模なもの。参加者は数千名に及びます。

評価方法は、日米半々10名からなる専門家の審査員チームが銘柄名を隠して味のみで評価する「ブラインド・テイスティング方式」で行われ、香りや含み香り、味わいや後口、余韻のよさなどから、総合的に判断されます。この“Joy of Sake ”では、お酒ごとのトータルな魅力や、個性の際立ち方、料理との相性などがポイントとなります。

「料理とともにどれだけ楽しめるお酒か」を評価する“JOY OF SAKE”は、年々参加者も増加、日本国内の日本酒ファンの皆様や飲食店様などからの注目度もますます高くなっています。「米どころらしいお米の旨みに満ちた、料理に合う、飲み飽きしないお酒」が、よしかわ杜氏の郷の目指すところ。このようなコンセプトのコンテストでの入賞は、励まされる思いです。

☆“ジョイ・オブ・サケのHPはこちら。受賞酒リストもあります。
☆東京での“ジョイ・オブ・サケ”は、11月8日五反田のTOCビルにて開催されます。会費は8000円です。詳細とお申し込みはこちらから

大吟醸酒部門Ａ

「よしかわ杜氏　大吟醸酒」
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純米酒部門

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“2010ジョイ・オブ・サケ”銀賞ダブル受賞！
8月18日、全米最大の日本酒コンテスト“Joy of Sake（ジョイ・オブ・サケ）2010”にて、「よしかわ杜氏　大吟醸」が〈大吟醸酒部門Ａ〉において、また「天恵楽　特別純米」が〈純米酒部門〉において、それぞれ銀賞を獲得しました。大吟醸は酒米「山田錦」の本醸造酒、天恵楽特別純米は「五百万石」の純米酒。新潟を代表する五百万石と日本を代表する山田錦、どちらも私たちが地元よしかわで作ったお米での受賞です。

ジョイ・オブ・サケは2001年以来毎年開催されている日本酒鑑評会。10回目にあたる今回は、166社から329種の出品と今までで最多のエントリーとなりました。日米10人の審査員が2日間にわたって出品酒を審査します。銘柄名を隠して味のみで評価する「ブラインド・テイスティング方式」で行われ、香りや含み香り、味わいや後口、余韻のよさなどから、総合的に判断されます。この“Joy of Sake ”では、お酒ごとのトータルな魅力や、個性の際立ち方、料理との相性などがポイントとなります。

「料理との相性の良さ」「米どころならではの個性」は私たちのお酒の目標。お米の味わいを追求した私たちのお酒は、「淡麗辛口」をよしとする傾向が強い現在の日本ではまだまだ異色ですが、それが一定の評価を得ることが出来たことをうれしく思います。これからもさらに精進を重ねて日本の食卓をもっと楽しくするお酒を造って生きたいと決心を新たにしています。料理に合う、個性あるお酒、「よしかわ当時の郷」の日本酒を、この機会にぜひお試しください。

■全米最大の日本酒コンテスト　第９回ジョイオブサケ（Joy of Sake）純米酒部門において、入賞しました。

■スローフードニッポン実行委員会及び株式会社酒文化研究所主催「燗酒コンテスト2009（第一回）」にて金賞を受賞しました。＜天恵楽　特別純米＞第一回燗酒コンテストにて金賞受賞！

全国の蔵元のお酒の中から専門家が33のお酒を金賞として選出、 来る10月24日（土）25日（日）の両日横浜で開催中のイベント「スローフードニッポン2009」（10月16日〜11月1日）の会場で行われる、「燗酒コンテスト」での一般参加者投票を経て、「燗酒大賞」が決定します。大賞は、こだわりの食材を用いた料理とともに金賞受賞酒を味わう「燗酒ナイト」（有料・要予約）にて、発表されます。「燗酒大賞」を選出する利き酒会には、20歳以上でしたらどなたでもご参加できますので、ぜひ私たちのお酒の実力をお試しください。

全米最大の日本酒コンテスト“ジョイ・オブサケ2008”金賞ダブル受賞

2008年９月１９日付の新潟日報にも掲載していただきました。こちらからご覧いただけます。