酒蔵がつくった「麹」入り甘さ控えめの本格派ジェラート。
季節や日によって、何があるかはお楽しみ。旬の素材を使った、新しい味も開発中です。
商品一覧｜よしかわのかおりのこだわり｜ギフト｜田中さんの朝搾りミルク｜手作りのジェラート
酒蔵がつくった「麹」入り甘さ控えめの本格派ジェラート。 季節や日によって、何があるかはお楽しみ。旬の素材を使った、新しい味も開発中です。 商品一覧｜よしかわのかおりのこだわり｜ギフト｜田中さんの朝搾りミルク｜手作りのジェラート |
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おいしいアイスクリームなら、どこにでもあります。でも、本当に安心で、しかも、よしかわならではのアイスクリームを作りたい。そんな思いから、「よしかわのかおり」は生まれました。 きれいな空気、清浄な水、植物や動物そして人、すべてを包む豊かな自然あふれるよしかわを感じさせる、大らかでやさしい味わいのアイスクリーム。地元よしかわのおいしい牛乳や、清潔な卵、安心な果物や野菜だけを使い、危険な添加物や着色料、保存料や人工糊料などは一切使わずに作るアイスクリーム。 私たちは日本中のアイスクリームの名店のみならず、何回もジェラートの本場イタリアへ研究に赴き、何年もかかって、新しいよしかわの味を追い求めました。そして出来たのが、他では味わえないオリジナルレシピです。 その朝搾乳したばかりの牛乳を低温殺菌しながら作るという、ミルクのフレッシュさを最大限に活かす製法を採用し、香料や着色料を用いないため、果実などは採れたてのものを贅沢にたくさん使いました。そして、よしかわ伝統の酒づくりの技術を応用、米麹を使うことで、砂糖を少なくし、柔らかく優しい甘さとかおりが実現したのです。私達が自信をもってお奨めできる、本当に安全でおいしいアイスクリームの誕生です。 材料すべてに私達の自信が満ち、「杜氏のかくれ郷」よしかわの風土がみなぎった、今までにない味わいのジェラートです。レギュラー・アイテムの他にも、よしかわ産の無農薬ブルーベリーなどの果物や、永田農法で大切に育てた枝豆や蕎麦、よもぎなどで、季節ごとによしかわの自然をそのまま味わえるジェラートを作っています。 ぜひあなたも、私達のジェラートでよしかわの豊かな「風土」を感じてください。
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