冬〜春の「旬」
搾りたて新酒“生原酒”
フレッシュ、イキイキ。できたてのおいしさがそのままお酒に！

しぼりたて新酒はその年のできたてのお酒。イキイキした麹の香り、お米のフレッシュな甘さと旨み、ピチピチした舌触りなど、お米のおいしさをそのままお酒に写した、生命力あふれる独特の味わいは、この時期の新酒だけでしか味わえません。はじめてその年の新米を食べるあの時と同じほどの幸せを誰もが感じる。それが、しぼりたて新酒なのです。
しぼりたて新酒〈生原酒〉　普通のお酒はもろみを搾った後、火入れをして酵母を殺菌し、水を加えてアルコール度を調整したうえ数ヶ月寝かせて味を落ち着かせてから出荷しますが、「しぼりたて生原酒」はもろみを搾った後火入れをせずに出荷。生まれたての赤ちゃんのような、新鮮なお酒です。生命力に満ちた、イキイキした味わいをお楽しみください。
搾りたて新酒（生原酒)についてご説明いたします→よしかわ杜氏の郷通信48

新潟を代表する酒米・五百万石100％の五味の整ったお酒「天恵楽　特別純米」、五百万石とこしいぶきを使用したまろやかで芳醇な「天恵楽　純米」、酒米の最高峰・「山田錦を殆ど玄米の状態で醸した「有りがたし」。人気の「新酒シリーズ」に、「天恵楽　純米吟醸　」が加わりました。贅沢に50％にまで磨いた山田錦100％の、まろやかで濃醇でピュアな味わいに、イキイキした切れ味とインパクト、そして果実のようなフレッシュ感が加わった、目の覚めるような味わいです。

お米の旨みを活かした「よしかわ杜氏の郷」のお酒。でもお米や造りによってその個性はまったく異なります。季節の味「新酒」で、ぜひあなたのお酒の世界を拡げてください。

※生原酒は品質保持のため、商品到着後はただちに冷蔵庫に保管してください。

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