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A-021 有りがたし［熟成原酒］2,203円（税込）720ml
３年間の熟成で、「有りがたし」がさらに美味しくなりました。
山田錦を殆ど磨かずに造った、異色の日本酒「有りがたし」の原酒を３年間熟成させました。舌触りはビロードのように滑らかで、口当たりもまろやか。香りも黒糖やクルミ油に似た香ばしさや、ナッツや木質香、深い森の中のような香りが微妙に溶け合い、上質のヴィンテージワインのよう。味わいは五味のバランスが取れふくよかで、わずかな苦味が後口を引き締めます。
※純米酒「有りがたし」はこちらをご覧ください。
料理との相性もさらにアップ。
こってりした肉料理や中華料理にもよく合うのが「有りがたし」の特徴ですが、熟成原酒は、酸味・旨み・甘味のバランスが一層よくなり、通常の「有りがたし」より、さらに幅広いメニューに適合。クリームやバルサミコを使ったフランス・イタリア料理、味噌・醤油・酢を使った和・中華料理、また合わせられるお酒が少ない牡蠣やムール貝料理にも。ワインのようにお楽しみ頂ける食中酒としてご利用ください。
| 原材料 | 米(新潟県吉川産)・米こうじ |
| 内容量 | 720ml |
| 麹米・精米歩合 | 山田錦 90％ |
| 掛米・精米歩合 | 山田錦 90％ |
| アルコール度数 | 17〜18度 |
| 〈相性の良い料理〉 クリームや、味噌・醤油・酢などの発酵調味料を用いた和・洋・中華料理、鰤・鯛など濃厚な魚の刺身・カルパッチョ等、牡蠣・蛤・ムール貝、チーズ類。 |
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※高温・直射日光を避け、冷暗所または、冷蔵庫で保管してください。
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