ショッピングトップページ　吉川産コシヒカリ

新潟・吉川区産こしひかり［減農薬・減化学肥料栽培米］
R-001　２キロ入り　2,900円（税込）

R-002　５キロ入り　6,500円（税込）

越後よしかわの豊かな土壌と恵まれた気候が育む、高品質コシヒカリ
お米の食味の決め手になるのは、＜土壌＞そして＜気候＞です。よしかわは、米の名産地として知られる南魚沼とは地質的に地続きで、第三紀層と呼ばれるミネラルが豊富な肥沃な土壌を共有しています。しかもこの土壌は土の粒子が大きく、空気や水の循環がよい構造をしており、米作りには最適なのです。またよしかわは土壌のみならず気候にも恵まれており、海から山にかけて吹き抜ける風は病害虫を寄せ付けにくくし、大きな寒暖差は、米の糖度をアップさせます。さらに尾神岳のブナ自然林に蓄えられたミネラル豊富な水にも恵まれています。このため、よしかわは魚沼と肩を並べる高品質のこしひかりの生産地として知られ、新潟を代表する酒米・五百万石の最大の生産地となっています。

「永田農法」が、コシヒカリの食味をさらに高めました。
恵まれた環境に安住せず、さらによしかわのコシヒカリの質を高めているのが「永田農法」。よしかわでは、肥料や水を最低限しか用いずに植物本来の生命力を蘇らせて健全で頑強な稲を育てる「永田農法」でコシヒカリを栽培。日光と風がよく当たるように通常の栽培方法より間隔を開けて植え、毎日何度も稲の生育状況を観察しながらその時に必要な手当てを行う、という手間隙掛かる農法を行って、食味を低下させる余分なアミロースやタンパクが少ない米を実現。食味にこだわりぬいたこしひかりを作っています。よしかわの風土と地元農家の渾身の努力から生まれた「よしかわ産永田農法コシヒカリ」を、ぜひご賞味ください。

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