日本酒の製造・販売 よしかわ杜氏の郷(新潟県上越市)

郷のこだわり
郷のこだわり

よしかわ杜氏の郷のこだわり

よしかわ杜氏の郷のこだわり

こだわりの米
こだわりの米

新潟県下最大の酒米産地「吉川」。
米どころ吉川産の酒造好適米「五百万石」と、契約栽培による「山田錦」を使用した、
生産者の顔が見える「こだわりの米」から醸された「うまみのある酒」。

ブナ原生林がたたえる仕込水がある「吉川」。
春夏秋冬、脈々と流れ出るブナ原生林の伏流水が織りなす「清らかな酒」。

清らかな水
清らかな水
冴える技
冴える技

正直に昔ながらの仕込み技術を伝承する「吉川」。
歴史ある清酒のふるさとから生まれた「三百年の越後杜氏の技」が冴え渡る「本物の酒」。