よしかわ杜氏の郷だよりNo.5です。PDF版はこちら（新規ウインドウが開きます。印刷される方はこちらをご利用ください。ファックス注文用紙もついています。）
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よしかわ杜氏の郷だより　平成23年4月5月6月号No.5今なお手つかずの自然があふれる上越市吉川区は、江戸時代からのお米の郷、そして酒造りの郷。ロハスな農業から生まれるお酒と美味しい農産物が、私たちの埃です。「よしかわ杜氏の郷だより」は、四季折々のよしかわの”旨いもん”を、皆様にお伝えしていきます。
■＜春限定のお酒たち＞フレッシュ＆フルーティ。搾りたて新酒 ●搾りたてそのまま「すっぴんの日本酒」。【商品番号1】天恵楽　春かすみ［ささにごり］　720ml　 \1,404（税込） 「ささにごり」は、澱を引いて濾過や加熱を行う前の「すっぴんの日本酒」。お酒の中をたゆたう、繊細な微粒子は、もろみの名残り。蔵人だけが知る搾りたての味のお酒です。もろみのさわやかな甘さ、かすかに残る麹の香り、充実した米の旨み、イキイキした味わいは、日本酒本来の美味しさです。 ●酒米の最高峰・山田錦のすべてを引きだしました【商品番号2】有りがたし　搾りたて無濾過生原酒720ml　 \1,620（税込） 「有りがたし」は、酒米の最高峰「山田錦」を、殆ど磨かない玄米のまま醸した、他にはない異色のお酒。赤ワインのような複雑な香りと味わいと山田錦ならではのコクと旨みがあふれます。無濾過生原酒ならではのインパクトとともに、上品な甘さとビロードのように滑らかな舌触りをお楽しみください。 ●さらっとすっきり。料理に合う辛口にごり酒【商品番号3】よしかわ杜氏「雪あかり」新酒　720ml　 \950（税込） 吟醸酒並みに磨いた酒米五百万石で醸した、さらっと爽やかな辛口にごり酒「雪あかり」は、“料理に合うにごり酒”。辛党にも、女性にも人気です。すっきりした飲み口の中に、充実したお米の旨さが光り、お刺身やお寿司から焼き鳥、鍋物にもぴったり。飲み飽きしない味わいは、パーティに最適！
春に美味しいお酒たち ■春の宴をもっと楽しく！-限定　桜ラベルのお酒- 集いの機会が多い春。“桜ラベル”のお酒なら、宴の席がもっと華やかに、もっと楽しく！ ■NHK＜あさイチ＞“産直ライブ”紹介商品 2011年2月27日放映のNHK＜あさイチ＞“産直ライブ　in 上越　よしかわ杜氏の郷”番組内で紹介されたお酒たちです。 ★番組の内容は「よしかわ杜氏の郷ホームページ」内でご覧いただけます。〔よしかわ杜氏の郷ホームページ表紙から「よしかわ杜氏の郷通信」をクリック→「41▽11年2月27日 テレビ中継」をクリック 〕
●飲み飽きない辛口酒 【商品番号4】よしかわ杜氏 大辛口［桜ラベル］ 　720ml　 \950（税込） 吟醸酒レベルに磨いた五百万石を使用した贅沢な造りの普通酒「よしかわ杜氏　大辛口」は、滑らかな清水のようなすっきりした飲み口ときりっとした辛口感の中にお米の旨みが見え隠れする、飲み飽きないお酒です。 ●充実したお米の旨み、飲み飽きない優しい味わい 【商品番号5】天恵楽　純米酒　［桜ラベル］720ml　1,188円（税込） 五百万石の深い味わいと淡麗さに「こしいぶき」ならではのふくらみのあるお米の旨みが加わった風味豊かなお酒です。お米を吟醸酒並みの60％まで磨いているため飲み口は綺麗で、しゃっきりした辛口感があり、飲み飽きしないお酒です。 ＜あっさり系のお食事に＞●世界最大の日本酒コンテスト金賞（2009）銀賞（2010）受賞の実力。山田錦のふくよかさと抜群のキレ味の妙味！ 【商品番号6】よしかわ杜氏　大吟醸酒　ご贈答用紙箱入　720ml　3,024円（税込） 40％にまで削った最上級の山田錦だけで造った大吟醸酒。山田錦ならではの濃醇な旨みと魅力的な甘みに満ちたふくらみのある味わいとすっきりとキレのある後口で、料理への相性も抜群です。 ＜あっさり系〜ややこってり系のお食事に＞●山田錦ならではのコクと旨み 【商品番号7】天恵楽　純米吟醸酒　ご贈答用紙箱入720ml　2,052円（税込） 山田錦ならではの濃醇な旨みと蜂蜜のような甘み、きりっとした酸味のバランスが整い、舌触りも滑らかで、喉越しも後口もさっぱり。あっさり系からややこってり系のお食事まで幅広く合わせられます。 ＜こってり系のお食事に＞●よしかわ発・奇跡の味わい 【商品番号8】純米酒　有りがたし 720ml　1,458円（税込） 酒米の最高峰・山田錦を玄米に近い状態で醸した、他にはないお酒。しっかりした名醸赤ワインを思わせる複雑な味と香りと心地よい酸味で、マグロや肉料理などこってり系の料理によく合います。 ＜さっぱり系のお食事に＞●抜群のキレと辛口感の中に光る、充実した米の旨み 【商品番号9】よしかわ杜氏　大辛口 720ml　950円（税込） シャープな辛口感の中にお米の旨みが光る、飲み飽きないお酒です。白身のお魚などあっさり系のお食事にぴったりですが、お燗をすれば、キレとコクが深まり、焼き鳥などにも良く合います。
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